高壓均質機是液體料質均質細化和高壓運送的專用機器。本機器廣泛應用于 食物 、乳品、飲料、制藥、精細化工和生物技術等范疇的出產(chǎn)、科研和技術開發(fā)。

（一）作為高壓均質機運用：能使料液在擠研，強沖擊于失壓膨脹的的三重效果下使料質細化混合，本機器是食物、乳品、飲料的職業(yè)的重要加工機器。對牛奶、豆奶等乳制品液料，在高壓下進行均質，能使 乳品 液中的脂肪球明顯細化，使其制品食用后易于消化吸收，進步食用價值。用于冰淇淋等制品的出產(chǎn)中，能進步液料的細潔度和疏松度，使其內涵質地明顯進步。用于乳劑 、膠劑、果汁、漿液等出產(chǎn)中，能起到避免或削減料液的分層，改進料液外觀的效果，使其色澤更鮮艷，香度更濃，口感更醇。

（二）作為高壓運送泵料液經(jīng)本機器發(fā)生高壓，經(jīng)過噴霧干燥機器制成粉劑。是粉劑出產(chǎn)中的重要機器。本機器在其他料液的均質和高壓運送，高壓噴發(fā)場合均可運用。

高壓均質機的結構：由機架、傳動箱、 泵體 、壓力表、均質器等部件組成。本機為立式安置，電動機安裝在機架內，傳動箱安裝在機架上，泵體與傳動箱相連。電動機一皮帶一傳動箱齒輪軸曲軸，使曲軸傳動，經(jīng)連桿滑塊帶動柱塞作往復運動。柱塞在泵體內的運動構成抽吸與緊縮，經(jīng)組合閥門操控料液便構成壓力。本機作均質運用時，應安裝均質器，此刻料液被壓入均質器，經(jīng)均質器中特制的均質閥的效果，料液被充沛均質細化料液分子團、均材料液成分質地的目的。本機作高壓泵運用時，應安裝高壓溢流設備，此刻，料液經(jīng)泵體、被壓入輸出口，當壓力超過調定規(guī)模時，溢流閥主動翻開，構成內泄，壓力低于調定值時， 溢流閥 主動封閉，使料液在調定壓力規(guī)模內安全地運送。